Sagra della Favazza

Siamo stati presenti alla Sagra della Favazza, il 6 Dicembre 2023, in occasione dei festeggiamenti dell’Immacolata.

La sagra della favazza tenutasi a Termini Imerese, è l’esempio perfetto che fa rivivere l’antica tradizione di unire la fede religiosa con le prelibatezze locali. È stata un’occasione per celebrare uno dei piatti più famosi della gastronomia locale, tra degustazioni, show cooking, spettacoli, il tutto reso ancora più suggestivo dalla magica atmosfera natalizia.

Protagonista indiscusso della sagra, la favazza, un piatto della tradizione culinaria del paese che consiste in un impasto che ricorda il classico sfincione palermitano con, alla base, sugo di pomodoro e cipolla e condito con ciò che si preferisce.